什么是綠色飯店？綠色飯店是在飯店建設和經(jīng)營管理過程中,堅持以節(jié)約資源、保護環(huán)境為理念,以節(jié)能降耗和促進環(huán)境和諧為經(jīng)營管理行動,為消費者創(chuàng)造更加安全、健康服務的飯店。綠色飯店有三大標準——安全:消防安全、治安安全和食品安全；健康:提供給消費者有益于健康的服務和享受；環(huán)保:減少和避免浪費，實現(xiàn)資源利用的最大化。目前，我國綠色飯店以銀杏葉作為標識。根據(jù)飯店在安全、健康、保護環(huán)境等方面程度的不同，綠色飯店分為A級至AAAAA級。
我們?yōu)閯?chuàng)建綠色飯店做了什么？自2018年開展創(chuàng)建“綠色飯店”工作以來，西安禹龍國際酒店積極響應陜鋼集團“健康陜鋼、美麗陜鋼、活力陜鋼”的創(chuàng)建工作，在經(jīng)營和管理過程中率先做出表率，承擔“綠色可持續(xù)發(fā)展”的責任，專門成立了以董事長孟益水牽頭的“創(chuàng)綠”領導小組，落實了各部門“創(chuàng)綠”的要求，并按照“創(chuàng)綠”標準逐一進行整改落實。發(fā)動員工和賓客努力節(jié)約資源、保護環(huán)境，合力共建更加安全、健康服務的飯店。
在綠色宣貫方面，制定了工作方案和工作計劃，組織召開了“創(chuàng)綠”動員會和全員知識培訓，開展了“創(chuàng)綠”知識答題活動，制作了“創(chuàng)綠”宣傳欄及員工簽名活動，增強了員工的環(huán)保意識和節(jié)能意識。同時，還通過酒店大廳、餐廳的電子顯示屏及宣傳欄，宣傳和鼓勵客人綠色消費。
在采購渠道上，建立了合格的供應商目錄和檔案，嚴把進貨、檢查、驗收工作，及時清退不合格產(chǎn)品及供貨商，保證出售檢疫合格的肉食品，拒絕采購和出售“三無”產(chǎn)品及國家明令禁止的野生動植物。還與生態(tài)農(nóng)業(yè)科技公司簽訂合作協(xié)議，選用天然、無公害、綠色的農(nóng)副產(chǎn)品作為供應渠道，把最綠色、最營養(yǎng)、最純正的味道與客人分享。
在綠色餐飲方面，嚴格執(zhí)行冷藏食品生熟分開，標識清楚，對食品加工儲存有明確的操作規(guī)范，儲存溫度、濕度均符合要求，在餐桌上擺放倡導節(jié)約的溫馨提示，鼓勵客人打包消費。
在綠色客房方面，積極倡導無煙客房，鼓勵提倡布草一客一換，并為客房購買空氣凈化殺菌設備，以保證客房的空氣清潔、清新。
在環(huán)保節(jié)能方面，完成了三臺采暖鍋爐的更換及三臺蒸汽鍋爐的改造，使其排放標準達到最新標準要求，并對廚房油煙凈化設備進行更換調(diào)整，使其符合環(huán)保要求。為了更好地節(jié)約能源，制定了嚴格的能源費用指標，每日進行能源通報，每月進行能源分析，各部門也建立了節(jié)能操作規(guī)范，并由工程部督促檢查。
在安全管理方面，禹龍國際酒店作為經(jīng)開區(qū)重點消防安全單位和陜西省消防總隊指定接待公安部的迎檢單位，一直高度重視安全工作，相應的安全制度、消防設施設備完善，檢查制度、記錄等臺賬齊全。
綠色、低碳已成為當今社會發(fā)展的必然趨勢，“綠色飯店”作為一種發(fā)展理念和發(fā)展目標，將全面引導酒店行業(yè)采用科學的方法進行綠色管理，西安禹龍國際酒店將以順利通過“四葉級”中國綠色飯店初審為契機，在不斷節(jié)約能源的基礎上為顧客提供高質(zhì)量、健康、安全的產(chǎn)品和服務，同時引導顧客改變傳統(tǒng)消費觀念，倡導綠色消費。
綠色飯店，西安禹龍國際酒店一直在行動！We are in action?。ㄍ跄龋?/span>
